【マジかよ】コンビニおでんは超危険…その理由がこちら・・・

コンビニおでんは超危険!絶対に食べてはいけない!具がずっと汁に浮いている異常さ

1: 2019/01/07(月) 05:02:32.87 ID:0HXzItLj9

おでんが食べたくなる季節がやってきました。ついつい手軽なコンビニエンスストアのおでんを買ってしまう方も多いでしょう。

10月21日放送のバラエティ情報番組『トリックハンター』(日本テレビ系)で、「コンビニおでんをおいしくするトリック」というテーマがありました。ローソンによると、トリックは鍋の仕切りの穴にあるそうです。おでんの具材にはダシを出すものとダシを吸うものがあり、仕切りに絶妙な穴を開けることで効率よくダシが具材に吸収され、コンビニおでんはおいしくなるというのです。しかし、こんなテレビ番組に騙されてはいけません。コンビニおでんの真のおいしさのトリックは、鍋の仕切り穴などではなく、食品添加物の巧妙な使い方にあります。当然、そのおいしさはおでんの具材やダシ本来の味ではありません。添加物によっておいしく感じさせられているのです。

 
6~7年前のことです。焼きチクワやハンペンなどをつくる三陸海岸のある老舗の練り製品メーカー社長に、こんな話を聞きました。その練り製品メーカーは、大手コンビニチェーンとおでんの練り製品を納入する仮契約を結びました。仮契約には「仕様」という品質についてのさまざまな取り決めがあり、それらをすべてクリアできて本契約となります。当然、練り製品メーカーでは、仕様に沿った製品づくりを始めました。しかし、どうしてもクリアできなかったのが、「練り製品はおでんのダシ汁の中で8時間浮いていること」という仕様でした。チクワ、ハンペンなどおでんの具になる練り製品は、通常、スケトウダラなどの魚肉のすり身に食塩、砂糖、でん粉、調味料などを入れて練り合わせてつくります。しかし、通常のつくり方では、どうやっても、汁の中で8時間浮いていられません。具材が汁を吸って型崩れを起こしてしまうのです。そこで社長は恥を忍んで知り合いの同業者に相談したところ、その人はこともなげにこう言ったのです。
簡単なことだよ。原料のすり身にリン酸塩とソルビットをたくさん使えばいい。そうすれば、すり身の比率は下がり、おでんの汁も吸いこみにくくなる。使った添加物はキャリーオーバーということにしておけば表示の必要はないから、コンビニチェーンにも消費者にもわからないよ」

大半のすり身は船上でつくられます。その際、品質保持や増量のためにリン酸塩やソルビットが添加されますが、使用した食品には影響が出ないということで添加物の表示は免除されます。これをキャリーオーバーといいますが、この制度をもっと利用しろというわけです。社長は、そこまで品質を落とすことはできないとして、コンビニチェーンとの仮契約を破棄しました。それによって
会社がコンビニチェーンに対して支払った違約金は100万円を超えたそうです。

2: 2019/01/07(月) 05:04:42.10 ID:0HXzItLj9

そもそもコンビニおでんはばら売りと同じですから、添加物の表示義務はありません。各コンビニチェーンのホームページを見ても、おでんの具の原材料は表示されていません。スーパーなどで売られている袋詰めおでんセットの具にも多くの添加物が表示されていますが、それを用いて家でおでんをすると、すべて8時間以内には汁を吸いこんで鍋の底に沈んでいきます。そのことから判断しても、コンビニおでんは市販のおでんセットより添加物たっぷりであると考えられます。

コンビニおでんは具だけではなく、ダシも添加物だらけです。かつお荒節や宗田かつお節を使用などと強調しているコンビニが多いですが、これらは申し訳程度にブレンドしているだけです。ダシの主原料は醤油、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、かつお節エキス、たんぱく加水分解物、化学調味料などです。この濃縮液を各店舗で薄めて使っています。コンビニ店に入ると、おでんの良いにおいがしますが、これはかつお節エキスのにおいです。かつお節を使っているといいながら、なぜかつお節エキスを使うのでしょうか。それは、かつお節を少量しか使っていないからです。実はこのエキスが曲者で、化学調味料を入れているケースもあります。このように、添加物が気になる人にとって、コンビニおでんは食べてはいけない食品の最右翼です。

https://biz-journal.jp/2015/11/post_12308_2.html

4: 2019/01/07(月) 05:12:33.66 ID:P/dqlbFM0

あんなもん生まれてこの方食ったことは無い

24: 2019/01/07(月) 05:25:46.70 ID:INnql0mj0

添加物とかどうでもいいけど、コンビニのおでんは不衛生すぎる

78: 2019/01/07(月) 05:47:37.71 ID:PfCdCdcL0

金払って食う奴の気が知れない
ただでもいらん

81: 2019/01/07(月) 05:48:10.24 ID:c/1y1F560

埃はかなり積もってるだろうな
大昔にバイトしてた時
フタなんかしなかった


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119: 2019/01/07(月) 06:05:12.84 ID:ipcxA9bh0

普段から気にしてるやつは初めから買ってない
気にしないから買ってんだよ

207: 2019/01/07(月) 06:46:48.06 ID:BBBzj8av0

蓋をしているから衛生的と言い張る馬鹿がいる模様w
誰がどんな病原菌や放射性物質を持ち込んでいるかわからない不特定多数の人間が出入りする空間で
蓋を開けたとたんに何が入るかわかったものではない

213: 2019/01/07(月) 06:48:34.97 ID:Sz09r2EW0

>>207
というか、おでんは蓋を開けながらしゃべってこれとこれくださいって注文するよなw
ないよりはマシ程度でしかないw

243: 2019/01/07(月) 07:02:42.93 ID:87QKg7zr0

沈んでいれば安全だと考えるわけか
ふーん

268: 2019/01/07(月) 07:09:56.04 ID:bw07NYvt0

死にたくなかったら何も食べてはいけません

282: 2019/01/07(月) 07:15:59.54 ID:7KkQNuOf0

近所のコンビニおでんは剥き出しだからとても食う気になれない
ああいうの平気で食える奴がよくインフルエンザにかかってんだろうな

323: 2019/01/07(月) 07:37:42.36 ID:J8F2b2YL0

見栄えの為にわざと蓋を開けっぱなししてる時点でアウト!
埃が舞っても、売り上げ優先なんだよなw

357: 2019/01/07(月) 07:49:26.43 ID:bzAGvZ3H0

レジに置いてるのに蓋してないところが大半やから、あんまり食べたくはないよなー

d36d9267

364: 2019/01/07(月) 07:54:15.19 ID:DRdq/bdj0

まだ虫は許容範囲だが添加物は怖い

400: 2019/01/07(月) 08:05:04.07 ID:RNePNOr60

添加物やらなんやら言い出したら
コンビニで売ってるもの自体やばいものばかりだろ(笑)
うちらの存在自体汚ねえ存在なんだから気にすんなよ(笑)

423: 2019/01/07(月) 08:15:15.08 ID:szLz80hG0

添加物の味はしないけど食べたあと口の中が変な感じになるからあんまり食べない。
ついでに浮いてない…

442: 2019/01/07(月) 08:20:11.13 ID:rjZE/30G0

添加物なんかおでん以外でもほぼ入ってるだろバカじゃねえの
これからもコンビニおでんモリモリ食べるわ食ったことないけど

448: 2019/01/07(月) 08:21:33.10 ID:K+Ii7rxM0

コンビニで働いていたら
おでんは食べる気がしないし食べられない

485: 2019/01/07(月) 08:37:13.43 ID:IXRANjAG0

コンビニ食とかジャンクフードとかたまに食う分には全然問題ないんだよ。
習慣化されて毎日食ってるような層は本当に危険。

467: 2019/01/07(月) 08:28:42.44 ID:AxFBAcEL0

買ってはいけない論争ってまだ終わってなかったのかよ。

499: 2019/01/07(月) 08:46:52.24 ID:lc9gYXC30

おでんが並び始めた当初から言ってるが
やっと世間に周知されるようになってうれしい

530: 2019/01/07(月) 09:11:28.40 ID:T8edGcw80

元コンビニ店員としては絶対に買わない
鍋の掃除の時に色々見てしまうとな

20150822225546

556: 2019/01/07(月) 09:23:45.93 ID:RRi7rNBY0

危険なのはわかってるっていうか考えつくでしょ
おでん食べて健康的になろうと思って買ってる人なんていないだろ

641: 2019/01/07(月) 10:06:43.45 ID:mKLwHGR10

コンビニおでんなんて一度も買ったことも食べたこともない
そもそもコンビニは緊急で必要なものを買うための店としか思ってない

590: 2019/01/07(月) 09:44:34.09 ID:eufkULtg0

某コンビニはおでんの具材を中国から輸入しているらしい。

655: 2019/01/07(月) 10:12:57.98 ID:kScLsUL00

いまだに添加物=危険とかいう化石みたいな発想かよ

689: 2019/01/07(月) 10:22:11.10 ID:MekPQ4k10

昔バイトしてたとこ
一応手を洗ってたけどババア店長が手掴みで具材投入してたぞ

824: 2019/01/07(月) 11:27:18.24 ID:UEDLrbzk0

コンビニバイトやってたが一度も食ったことない。店内ホコリだらけなのにむき出しで。
なんで透明のフタしないのって聞いたら、よく見えたほうが売れるからとか。

141115052020_tp_v

743: 2019/01/07(月) 10:42:21.75 ID:NYIC8lYM0

添加物なんて出来合いの具はみんな似たようなもんだけどな
危険視するなら漁に出て原材料を調達するところから全部自分でやらないと

762: 2019/01/07(月) 10:52:46.14 ID:7B7bgWqZ0

人が多く通るレジ前に置いてある時点で・・・・w


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引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1546804952/